河南創(chuàng)科廚具設(shè)備有限公司

服務(wù)熱線:18039528686

商用廚房設(shè)備安裝要注意什么

來源:創(chuàng)科廚具    發(fā)布時(shí)間:2021-05-27

餐飲食品安全、衛(wèi)生問題時(shí)有發(fā)生??吹脚K的廚房會(huì)讓不少食客唏噓不已。那么,該如何解決餐飲后廚安全、衛(wèi)生問題呢?

眾所周知,目前,不少有條件的餐飲店都配備了相應(yīng)的商用廚房設(shè)備,雖然整體后廚安全、衛(wèi)生有所改善,但是如若商用廚房設(shè)備安裝不合格,或者廚房排煙、廚房洗刷用水和電等,無法達(dá)到預(yù)期的效果,以及相關(guān)的廚房設(shè)備無法正常使用,也可能影響餐食加工安全、衛(wèi)生。那么,商用廚房設(shè)備安裝工程需要注意什么呢?

首先,安裝之前,要考慮廚房面積、服務(wù)就餐人數(shù)等。若是面積比較大,服務(wù)就餐人數(shù)比較多,所以它的功能間更加多,分類更加細(xì),因此使用的廚房設(shè)備很多。

其次,需要按照其規(guī)范的裝置順序進(jìn)行安裝。

再次,調(diào)理設(shè)備、爐具、給排水、供電系統(tǒng)、洗滌設(shè)備、不銹鋼廚具、貨架、油煙機(jī)等設(shè)備安裝齊全。

另外,仔細(xì)檢查清楚廚房設(shè)備的五金件以及吊廚等是否安裝牢固。櫥柜的高度也應(yīng)參考使用者的身高,避免櫥柜太高,導(dǎo)致后廚人員高度不夠隨手放置廚具。

*后,在安裝商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)對(duì)廚房設(shè)備裝置做好全面的驗(yàn)收工作。等到所有的廚房設(shè)備安裝完畢,則需要進(jìn)行測(cè)試及驗(yàn)收。

一般來說,先進(jìn)行先單機(jī)測(cè)試,再總體運(yùn)行。并且要求廚房設(shè)備裝置應(yīng)無松動(dòng),以及前傾等較為明顯的質(zhì)量缺陷,而且廚房設(shè)備裝置同基層的連接應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)范要求才可。

 

相關(guān)新聞推薦

聯(lián)系人:閆經(jīng)理

電話:18039528686  18137260899

郵箱:hnckcj@qq.com

地址:河南省周口市開元大道中段

專業(yè)從事現(xiàn)代化廚房廚具設(shè)備、不銹鋼制品設(shè)備、排煙通風(fēng)送風(fēng)設(shè)備、油煙凈化設(shè)備、機(jī)密檔案柜設(shè)備、消毒通道門設(shè)備、消費(fèi)閘機(jī)通道設(shè)備的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、制造和加工...

友情鏈接:
Copyright © 2021-2025 版權(quán)所有 豫公網(wǎng)安備 41160202000428號(hào)    豫ICP備2021016220號(hào)-1 營(yíng)業(yè)執(zhí)照